8月4日，烏蘭察布市市場監(jiān)督管理局副局長孫建慧、自治區(qū)食藥總隊原副總隊長王齊田一行深入到內蒙古烏蘭美健康服務集團有限公司（簡稱：烏蘭美健康集團），調研指導餐飲質量及安全保障相關工作。
調研組實地查看了烏蘭美康養(yǎng)基地（烏蘭察布市示范老年養(yǎng)護基地）及烏蘭美康養(yǎng)膳食中心。孫建慧一行深入烏蘭美康養(yǎng)膳食中心后廚操作間，對經營資質、操作間基本條件、原料采購、驗收、粗加工、切配、烹飪、衛(wèi)生環(huán)境、安全防范措施、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處理、食品留樣、餐具洗消等各個環(huán)節(jié)進行了全面督查。
通過實地查看，孫建慧副局長對我集團康養(yǎng)膳食中心的餐飲工作給予了充分肯定并指出：一定要嚴把質量關口，核對水產品、牛羊肉、畜禽類產品的檢驗檢疫合格證明內容是否與實際數(shù)量、來源相符；嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，保證食品來源可溯、去向可查。加大清洗消毒頻次和力度，特別是廚房內各專間專區(qū)的道具案板，堅決做到“用一次一消殺”。
我集團負責人表示，將以此次督查為契機，按照我市市場監(jiān)督管理局的要求，提高餐飲食品安全管理水平和服務質量，進一步加大日常監(jiān)督檢查力度，確保食品安全各項工作落到實處，為人民群眾提供更安全、更衛(wèi)生、更滿意的餐飲服務。