暖暖和和桑拿浴(用開水燙)
武漢保潔人員在基本的清洗后，為了殺死細菌，會用開水來燙菜板。經過高溫處理，能殺死很多細菌。
認認真真洗個澡(用刷子和洗滌靈)
每次用完菜板，一定要認真清洗，盡量在食物殘渣沒有滲進菜板時及時清理。清洗時，一定要仔細，可以用刷子來刷，記住要把每個縫隙都刷干凈。還可以用洗滌靈來清洗菜板。
仔仔細細涂潤膚露(用蔬菜和作料殺菌)
除了開水燙菜板，還可以用隨手可以找到的東西來滅菌。比如蔥、姜、醋，還有鹽。把蔥切成段兒，姜切成片，然后擦菜板。大蔥和生姜里面含有植物抗菌素，不但有殺菌的作用，還有除怪味的效果。或者在菜板上均勻涂抹醋或者鹽。涂抹后再把菜板清洗干凈就可以了，不過一定要過上一兩個小時再清洗。
舒舒服服日光浴(在陽光下曝曬)
把菜板放在陽光下曝曬4、5個小時，紫外線一方面具有殺菌消毒的功效，可以消除細菌，另一方面還有褪色的功能，所以可以去掉菜板上的食物痕跡。
精精神神站著睡(豎著放)
要把菜板豎著放，這樣可以避免臟東西落在菜板上。